Варенье из груш

Для рецепта грушевого варенья, так же как и для яблочного, чтобы сохранить кусочки фруктов целыми, сорта нужно выбирать по возможности осенние, более плотные.

Варенье имеет очень тонкий вкус, поэтому к грушам не помешает добавить лимонную цедру и сделать грушевое варенье с лимоном ароматнее и вкуснее.

Это простой рецепт варенья из груш дольками и варить груши мы будем из плотных фруктов нарезанных на небольшие дольки. Варится грушевое варенье с лимоном просто, получается очень вкусное и красивого янтарного цвета.

Ингредиенты для грушевого варенья с лимоном

• сахар-песок – 1 кг;


• вода – 0,75 стакана;


• груши – 1 кг;


• цедра 1 лимона.

Рецепт варенья из груш на зиму дольками

1. Промываем груши, очищаем от сердцевинок, отрезаем хвостики.


2. Далее нарезаем фрукты дольками.


3. Затем в кастрюлю высыпаем сахарный песок, доливаем воду и ставим на плиту.


4. Варим сироп для варенья до полного растворения сахара, пену снимаем.


5. После приготовления сиропа опускаем в него грушевые дольки и варим варенье в один приём до готовности. Готовность варенья определяем так: груши стали прозрачными – значит варенье готово, убираем его с плиты.


6. В самом конце варки кладём в варенье натёртую на тёрке цедру.


7. Выкладываем в чистые банки, закрываем капроновыми или завинчивающимися крышками.

Используя этот же рецепт, грушевое варенье на зиму можно сварить не только кусочками, но и целиком из мелких фруктов (дикой груши, садовой), при этом оставляя хвостики у груш.

При выборе плодов для варенья придерживайтесь проверенного правила: чем ароматнее груша, тем она полезнее и более пригодна для употребления и заготовки на зиму.