Кнедлики

Ингредиенты для приготовления чешских кнедликов из творога с клубникой

• картофель – 300 г;


• творог – 200 г;


• мука пшеничная – 300 г;


• ягоды клубники или малины – 300 г;


• яйцо куриное – 1 шт.;


• масло сливочное;


• сметана;


• соль.

Рецепт кнедликов с клубникой в домашних условиях

1. Очищенный от кожуры картофель отвариваем в подсоленной воде.


2. Затем сливаем воду и подсушиваем картошку, на слабом огне. Остужаем.


3. После этого измельчаем её в блендере или мясорубке.


4. Смешиваем в миске со взбитым яйцом, творогом, мукой; подсаливаем.


5. Взбиваем всю массу миксером или блендером до однородного состояния.


6. Из получившегося картофельного теста с творогом скатываем шарики примерно одинакового размера.


7. Далее каждый колобок разравниваем руками в лепёшку или раскатываем скалкой.


8. В серединку творожного кнедлика кладём ягоду клубники целиком.


9. Соединяем края лепёшечки вместе и скатываем её снова в шарик.


10. Отвариваем кнедлики в кипящей воде около 7-10 минут после закипания воды.


11. Вынимаем шумовкой, даём стечь воде и выкладываем кнедлики с клубникой на блюдо.


12. Сверху поливаем кнедлики маслом, сметаной, присыпаем сахаром и вкусное блюдо подаём к столу.

Чешские кнедлики из творога с клубникой делаются быстро, поэтому они отлично подходят для приготовления блюд на скорую руку. На вкус кнедли очень нежные и достаточно питательные.